坂越(さこし)湾の特徴

▼基本情報

坂越(さこし)湾は、山に囲まれた独特な地形をしています。そのため、牡蠣の餌となる植物性プランクトンが豊富で、まさに、「牡蠣のためにあるような海っ!!」なんです。
また、日本で有数の清浄海域なので、生牡蠣で食べることが出来ます!

生島

焼いた牡蠣の身がみるみる縮んできたり、大きい牡蠣を開けて身が小さくてガッカリされたことはございませんか?

縮む理由はズバリ!!身に含まれる水分が多いからです。

坂越湾で養殖される牡蠣は、お客様の評価が高く、そのリピート率はなんと「80%以上」を誇っています。

その理由とは?
・加熱しても身がほとんど縮まない
・牡蠣独特の臭み、磯臭さが少ない
・牡蠣が苦手な方でも美味しく食べられる ←ここ重要です!!
えぐみがなくパクパク食べられます

焼き牡蠣 

牡蠣の生産者からお客様にお届けする産地直送のため剥き身、殻付き共に新鮮な状態でお安くお買い求めいただくことが出来ます。