おいしい生かきをつくるお店
私たち光栄水産は、兵庫県赤穂市(アコウシ)に位置する坂越湾(サコシワン)で、生食用牡蠣の養殖を中心に水産業を営んでいます。坂越湾で養殖される『坂越かき』は、種付けから1年未満で収穫を終える『一年牡蠣』と呼ばれており、牡蠣特有の磯臭さやクセがほとんど無ありません。
そのため、牡蠣が苦手な方でもおいしく食べられる、あるいは好きになってしまうほど食べやすいです。
『一年牡蠣』のため、二年、三年物の牡蠣に比べると殻の大きさは小さいですが、身の大きさは引けを取りません。
その身入りの良さから、加熱しても縮みにくく、オイスターバーなどの生食用として。また、和・中・洋食限らず、様々なシーンで扱われています。
一度召し上がっていただければ、今までの牡蠣の概念が変わるかも知れませんよ♪
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from 219 reviews冷蔵と冷凍の生牡蠣を初めていただいてみました。
家で殻付きの牡蠣を食べるのは初めてでしたが、むくのは難しくなく、また身がぷりぷりで大変美味しく大満足でした!
牡蠣が大好きな主人
大喜びでした!!
リピ、確実です!!
牡蠣を食べないと言っていた子供でもパクパク食べました!
生や焼き牡蠣にして大人3人でほとんど完食です。こちらの希望にも対応していただいて、ありがたい限りです。
坂越の牡蠣は本当に美味しく北関東の義理の両親にこの美味しさを知ってほしくて坂越でも有名な御社でお願いしました。つぶはまだ中ぐらいだったらしいですが、私達のお勧めの鍋にして食べたらぷりぶりで本当に美味しく、こんなに美味しい牡蠣は初めてと喜んでおりました。ありがとうございました。
光栄水産さんのファンで毎年、夏は赤穂クリスタル、冬はむき身を購入しておりますが、今年初のむき身が届きました!本当に美味しかったです!今年もたくさん届けていただければと思います。いつもありがとうございます!
生牡蠣も炒め物でも佃煮にしても、ホントに美味しい。お酒にもご飯にも合います。また買います!
毎年、寒さがやってくると牡蠣が食べたくなります。
主人の田舎近くにある 光栄水産の牡蠣は甘く、味がとても
美味しく安心して食べれますね
知人に差し上げての喜ばれますのでとてもうれしいです。
また、お願いいたしますのでよろしくお願いいたします、
とにかく身がプリプリで甘いです!美味しさがギュッと凝縮されてます。一つ食べたら止まらず全部生で頂きました!次は焼いたり蒸したり他の食べ方もしたいです。リピ確定です!
3度目の取り寄せでした。
以前より小ぶりでしたが味は最高でした!
また、必ずリピートします!
あまりにおいしくて、シーズン2度目の利用です。
対応は迅速丁寧
2/25に購入しました。レビューがあることが知らなかったから遅くなりました。すみません。届いてすぐ半生蒸し焼きにして頂きました。臭みは全くなく、とても新鮮で濃厚で美味しかったです。1kg増量で3kg購入しましたが、次は4kgで購入したいと思ってます。またリピします。ごちそうさまでした。
絶品でした!!!
届いてすぐ生で試食しましたが止まらず。
次の日、牡蠣ご飯、オイル漬けにしていただきました。
3kgで30個くらい入ってました。
大満足です!
また頼みます!!!
指定通り届きました♡
楽しみにしてましたので早速
開けてみると皆さんがレビュー
されてた通り本当に綺麗で大きくて
バターナイフで牡蠣を剥きましたが
何回しても綺麗に剥けましたし
本当に最高に身もぷりぷりで美味しくて
生牡蠣やレンチンで蒸し牡蠣を
食べても絶品でした
皆さんが書かれてる通り
これから光栄水産さんの牡蠣しか
頼みません。本当に有難うございます。
食べる楽しさが又増えました♡
赤穂のお友達が送ってくれた栄光水産さんの殻付き生牡蠣がこれまで食べた中で最高に美味しかったです!また食べたいと思ってます(^^)
お客様感謝フェアに惹かれて、初めて利用させていただきました。普段は違うお店で買っていたのですが、光栄水産さんの牡蠣は、まず梱包がすごく綺麗で、あと殻もすごく綺麗に洗われています。普段は殻についたゴミや殻のカスで、シンクの掃除か大変なんですが今回は全く掃除の必要が無くて驚きました。味も塩分が濃すぎる事もなく、おいしくて次から次へ食す事ができました。また近々注文します☆
Frequently asked questions
When will the shredded fish be available for sale again?
Sales for the 2024 season are scheduled to begin in early December.
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When is the expiration date?
You can eat it raw for 3 days including the day of shipping. Please eat it cooked on the 4th day.
How many oysters are included?
Raw oysters in shell: approx. 15 oysters/kg
Shucked raw oysters: Approx. 43 oysters/500g
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