Happy Halloween🎃
ようこそ私たちのストアへ
牡蠣を中心に海の幸をお届けしております。
何かございましたら右下のアイコンを押してお問い合わせください。
配送日指定などは、よくあるご質問よりご確認くださいませ。
坂越（さこし）湾の特徴
私たちが牡蠣の養殖を営んでいる坂越湾は、山に囲まれた独特な地形をしています。
そのため、牡蠣の餌となる植物性プランクトンが山々から湾に流れ込み、豊かな環境を作り出しています。
まさに「牡蠣のためにあるような海っ!!」なんです。
また、生牡蠣が食べられる清浄海域として知られています。
坂越の牡蠣の特徴
焼いた牡蠣の身がみるみる縮んできたり、大きい牡蠣を開けて身が小さくてガッカリされたことはございませんか？
縮む理由はズバリ！！身に含まれる水分が多いからです。
坂越湾で養殖される牡蠣は、お客様の評価が高く、そのリピート率はなんと「８０％以上」を誇っています。
その理由とは？
・加熱しても身がほとんど縮まない
・牡蠣独特の臭み、磯臭さが少ない
・牡蠣が苦手な方でも美味しく食べられる
・えぐみがなくパクパク食べられます
お客様のメリット
従来の商流であれば
生産者→仲買業者→荷受け業者→仲卸業者
→スーパーのバイヤーや鮮魚店→お客様
とお客様へお届けするまでに様々な業者様が携わっています。
生産者からお客様にお届けする「産地直送」にすることで、
生産者→お客様
と、時間と費用のロスを無くし、新鮮な状態で低価格にてお届けすることが可能です。
なかなかお目にする機会がない坂越の牡蠣。この機会に是非ご賞味くださいませ！！
私たちについて
私たち光栄水産は、坂越の牡蠣を一人でも多くの方に知ってもらいたい、食べてもらいたいという想いのもと、この恵まれた坂越湾で新しい牡蠣づくりに取り組んでいます。
また、牡蠣を通して地域活性化や認知を広める取り組みに積極的に参加していきます。
牡蠣を初めて購入される方やご贈答用におすすめ🦪✨
こちらの商品は11月19日より出荷開始予定です🚛💨
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牡蠣の楽しみ方
牡蠣は様々な料理で楽しむことができます
ご家庭でも簡単に出来る牡蠣の剥き方のご紹介
ブログ記事
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Happy Halloween🎃
こんにちは！光栄水産です🦪✨ ハロウィンまであと２日、皆様いかがお過ごしでしょうか？ ハロウィンイベントでよく目にするカボチャのランタン。 誰もがハロウィンといえば、カボチャを思い浮かべますが、実は元々は「カブ」が使われていたみたいです。 ヨーロッパからアメリカに伝わってカボチャになったそうですが、このカボチャには「ジャック・オー・ランタン」という名前も付けられています。 ご存知でしたか？ 「トリック・オア・トリート🎃」と言われたら、「ハッピーハロウィン！」と答えて、お菓子🍭をあげて下さいね🙌
ついにシーズン到来！！冬を告げる牡蠣の水揚げがスタート！！
こんにちは、光栄水産です！！ いよいよ牡蠣の水揚げがスタートしました🦪✨ 今年はコロナ禍ということもあり、対策しつつの作業となります。 肝心の牡蠣の方ですが、例年に比べ身も大きく身入りも良好☺️✨ これは期待できる🤔？ まだまだ成長途中ですが、これから冬、そして春に向けてしっかりと成長してくれると思います 👏 お鍋の季節が待ち遠しいですね〜🍲✨ 朝、晩と冷え込んできましたのでお身体に気をつけてくださいませ😊!!
いよいよ牡蠣の収穫がやってきます🦪✨
もうすっかり秋ですね🌾 皆様いかがお過ごしでしょうか？ いよいよ牡蠣の収穫時期が近づいてきました！ 坂越の牡蠣業者さんの中には水揚げをスタートされたところもありますが、弊社は21日からの開始予定です。 今年はコロナ禍にあるため、パートに来てくれる剥き子さんや他の作業員さんへの説明会を少人数に分けて行っています😷 去年にも増して厳しい年になるかと思いますが、総力をあげてこの難局を乗り切りたいと思います！！ 先日、沖だし作業を終え、あとは牡蠣が成長してくれるのを待つのみとなりました👏 沖だしの様子：牡蠣筏を固定するため錨を打つ作業
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赤穂市の美味しいお店・おすすめのお店
ナポリの巨匠 SAKURAGUMI
遠くからでも誰だかわかる風貌をしているナポリの巨匠、西川明男さん。この人が作るイタリア料理は絶品！主もよくピザ江尾テイクアウトしたり、店にお邪魔する「SAKURAGUMI」ではあるが、店のテラスからみ...
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兵庫県赤穂市坂越319
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